Ψητό καλαμπόκι στο φούρνο

3
Ψητό καλαμπόκι στο φούρνο

Απρ

25

Δεν χρειάζεστε μια σχάρα ή μια μεγάλη παλιά κατσαρόλα με βραστό νερό για να φτιάξετε καλαμπόκι – ξέρατε ότι μπορείτε να φτιάξετε καταπληκτικό καλαμπόκι στο φούρνο σας; Το ψητό καλαμπόκι στο φούρνο είναι βουτυρώδες, καρυκευμένο σωστά και είναι πολύ καλό!

Το τέλειο καλαμπόκι είναι απλά ένα γρήγορο ταξίδι στο φούρνο. Λατρεύω αυτό το πιάτο – είναι τόσο εύκολο και βγαίνει θαυμάσια κάθε φορά. Επιπλέον, δεν υπάρχει φασαρία με το βούτυρο στο τραπέζι, και το καλαμπόκι καρυκεύεται πριν μπει στο φούρνο, έτσι ώστε να μουλιάσει στους πυρήνες κάνοντας κάθε μπουκιά ζουμερή και νόστιμη.

Αυτή είναι μια καταπληκτική συνταγή με καλαμπόκι – και είναι από αυτές που μπορείτε να προετοιμάσετε νωρίτερα, οπότε το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ρίξετε το πιάτο στο φούρνο ενώ τελειώνετε το υπόλοιπο γεύμα.

Σας ανέφερα ότι μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε αυτή τη συνταγή; Αυτό είναι σωστό – το να ταΐσετε ένα πλήθος είναι εξαιρετικά εύκολο όταν ψήνετε το καλαμπόκι στο φούρνο. Σχεδιάστε ένα στάχυ για κάθε άτομο και ετοιμάστε το για ψήσιμο!

Δύο καλαμπόκι στα στάχυα σε ένα μπλε πιάτο στον πάγκο από γρανίτη

Συστατικά

Δεν χρειάζεστε φανταχτερά υλικά για αυτή την εύκολη συνταγή με καλαμπόκι νότιας νότιας – μόνο λίγο παλιό καλό βούτυρο και μερικά καρυκεύματα.

  • Βούτυρο – Βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο.
  • Σκόνη σκόρδου
  • Αλατοπίπερο
  • Καλαμπόκι – Το φρέσκο ​​καλαμπόκι λειτουργεί καλύτερα. Αγοράστε ολόκληρα στάχυα καλαμποκιού και αφαιρέστε το φλοιό και τα κορδόνια.

Ποιο είναι το καλύτερο καλαμπόκι για ψητό καλαμπόκι στο φούρνο;

Το καλύτερο καλαμπόκι στο φούρνο ξεκινά με το αγαπημένο σας καλαμπόκι! Λατρεύω τα ροδάκινα και το καλαμπόκι κρέμας, αλλά οποιαδήποτε ποικιλία γλυκού καλαμποκιού θα λειτουργήσει καλά.

Πώς να αγοράσετε Corn On The Cob

Το καλαμπόκι σε στάχυ είναι καλύτερο όταν είναι σούπερ φρέσκο. Μετά από μια ή δύο μέρες, τα άμυλα στις νιφάδες καλαμποκιού έχουν την ευκαιρία να αναπτυχθούν και η γλυκύτητα και η τραγανότητα του καλαμποκιού σας θα εξασθενίσουν.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν τα στάχυα καλαμποκιού είναι φρέσκα; Κοίτα το μετάξι! Αυτές είναι οι μεταξένιες κλωστές που κρέμονται στο επάνω άκρο του καλαμποκιού. Αν είναι φρέσκα και σφιχτά, δεν έχουν μαραθεί και ξεραθεί, τότε το καλαμπόκι είναι φρέσκο.

Πάντα ρίχνω μια ματιά μέσα σε κάθε στάχυ καλαμποκιού πριν το αγοράσω. Μερικοί άνθρωποι θα τα μαζέψουν απευθείας στο μπακάλικο, και αυτό είναι εντάξει, αλλά μου αρέσει να κρατάω το φλοιό μέχρι να ετοιμάσω το πιάτο. Διατηρεί το καλαμπόκι πιο φρέσκο ​​με αυτόν τον τρόπο.

Αλλά, πριν βάλω το στάχυ στη σακούλα, ξεφλουδίζω λίγο το άκρο για να κρυφοκοιτάξω τους κόκκους του καλαμποκιού. Αν είναι μεγάλα και παχουλά και φτάνουν μέχρι την άκρη του καλαμποκιού, είναι καλό στάχυ. Αν οι κόκκοι είναι μικροί, αποχρωματισμένοι ή σταματούν πριν την άκρη του καλαμποκιού, το ξαναβάζω.

Επίσης πάντα ελέγχω το μετάξι. Εάν το μετάξι είναι αποξηραμένο ή γλοιώδες, το καλαμπόκι είναι παλιό και έχει καθίσει για πολύ καιρό.

Δύο καλαμπόκι στα στάχυα σε ένα μπλε πιάτο στον πάγκο από γρανίτη

Πώς να φτιάξετε ψητό καλαμπόκι στο φούρνο

Το μαγείρεμα καλαμποκιού στο φούρνο δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο! Δείτε πώς να το φτιάξετε:

  1. Προθέρμανση ο φούρνος σας στους 350-F.
  2. Κρέμα μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε το μείγμα βουτύρου σκόρδου σε κάθε στάχυ καλαμποκιού.
  3. Κάλυμμα κάθε βουτυρωμένο στάχυ σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί ή ταψί.
  4. Ψητό τα στο φούρνο για 40 λεπτά, αναποδογυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου ψησίματος.
  5. Αν θέλετε, σερβίρετε με περισσότερο βούτυρο από πάνω και λίγο περισσότερο αλάτι και πιπέρι. Μου αρέσει να γαρνίρω το καλαμπόκι μου με φρέσκο ​​θυμάρι.

Παραλλαγές

Αυτή είναι μια βασική συνταγή που μπορεί να αλλάξει με πολλούς τρόπους. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου:

  • Σας αρέσει το πικάντικο; Προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού καγιέν ή σκόνη chipotle στο βούτυρο πριν ψήσετε το καλαμπόκι.
  • Περάστε το! Προσθέστε μια πρέζα σκόνη τσίλι, καπνιστή πάπρικα ή φρέσκα βότανα.
  • Γαρνίρουμε το ψητό καλαμπόκι με τριμμένη παρμεζάνα.
  • Δώστε στο καλαμπόκι σας μια ψητό όψη ανοίγοντας τις συσκευασίες με αλουμινόχαρτο και ψήνοντάς τα για 2-3 λεπτά πριν το σερβίρετε.
  • Γεμίστε τα ψητά καλαμπόκι σας στο φούρνο με φρεσκοκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο και φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες για φρεσκάδα και γεύση.

Ιδέες σερβιρίσματος

Αυτή η ΥΠΕΡΟΧΗ συνταγή καλαμποκιού συνδυάζεται καλά με τόσα πολλά διαφορετικά πιάτα. Το σερβίρω σαν συνοδευτικό με ψητό κατσαρόλας, παϊδάκια, φιλέτο κρέατος, χοιρινές μπριζόλες και άλλα!

Δύο στάχυα μέσα από αλουμινόχαρτο

Αποθήκευση

Κρατήστε τα περισσεύματα καλαμποκιού στο φούρνο τυλιγμένα στο αλουμινόχαρτο που τα ψήνατε και στο ψυγείο. Θα είναι καλά εκεί μέσα για λίγες μέρες. Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων (μείον το αλουμινόχαρτο) ή στη φριτέζα αέρα. Επίσης, μου αρέσει να κόβω τα κουκούτσια και να τα προσθέτω σε σαλάτες ή μαγειρευτά χοντροκομμένα για μια υπέροχη γεύση.

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι εύκολο το ψητό καλαμπόκι σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο;

Ναι, αυτή είναι μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή και μπορείτε να τα ετοιμάσετε όλα έγκαιρα. Βουτυρώνουμε το καλαμπόκι και τυλίγουμε τα στάχυα με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να τα ψήσουμε στο φούρνο.

Το ψητό καλαμπόκι στο φούρνο δεν περιέχει γαλακτοκομικά;

Όχι, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς γαλακτοκομικά! Αλλάξτε το βούτυρο με ελαιόλαδο ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας μη γαλακτοκομικό υποκατάστατο βουτύρου.

Πόσο καιρό να ψήσετε καλαμπόκι ψημένο στο φούρνο;

Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά για να μαγειρέψετε τέλεια καλαμπόκι όταν τα κάνετε στο φούρνο.

Ψητό καλαμπόκι στο φούρνο

  • 1/4 Φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο μαλάκωσε
  • 1 κ.σ σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κουτ άλας
  • 1/8 κουτ Μαύρο πιπέρι τριμμένο
  • 4 Αυτιά καλαμπόκι ο φλοιός αφαιρέθηκε και καθαρίστηκε από κορδόνια
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.

  • Σε ένα μπολ, κρέμα μαζί το βούτυρο, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε το μείγμα βουτύρου σε κάθε στάχυ.

  • Τυλίξτε κάθε στάχυ σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 40 λεπτά, γυρίζοντας στα μισά του χρόνου ψησίματος.

  • Εάν θέλετε το καλαμπόκι σας να ροδίσει λίγο, αφαιρέστε το καλαμπόκι από το φούρνο και ανοίξτε το αλουμινόχαρτο για να φανεί το καλαμπόκι. Ανάβουμε το φούρνο να ψηθεί και ψήνουμε για 2-3 λεπτά.

  • Σερβίρουμε με ένα κομμάτι βούτυρο από πάνω. Ρίχνουμε περισσότερο αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε. Μου αρέσει να γαρνίρω το δικό μου με φρέσκο ​​θυμάρι

Άλλες υπέροχες συνταγές για συνοδευτικά

Schreibe einen Kommentar